國產(chǎn)雪花制冰機的工作原理主要基于制冷劑循環(huán)流動，在蒸發(fā)器內吸收熱量，使水在低溫下結冰的過程。具體來說：
制冷劑循環(huán)：制冷劑在制冰機的系統(tǒng)中循環(huán)流動，通過壓縮機、冷凝器、節(jié)流裝置和蒸發(fā)器等部件完成制冷循環(huán)。
熱交換：在蒸發(fā)器中，制冷劑吸收水的熱量，使得蒸發(fā)器表面的溫度降低。當水流經(jīng)蒸發(fā)器時，由于溫度降低，水在低溫下結冰。
制冰與脫冰：通過特定的制冰機構(如行腔隔片式制冰蒸發(fā)器、螺旋滾刀擠壓式制冰型式等)，將水制成細小顆粒的雪花狀冰。當冰層達到一定厚度時，制冰機會自動進行脫冰操作，將冰塊從蒸發(fā)器中分離出來。
國產(chǎn)雪花制冰機的特點：
冰形細小：雪花制冰機所制的冰形為不定形的細小顆粒，這種冰形態(tài)較為潮濕，含水量一般在15%~25%之間，溫度略低于零度。這種冰的可塑性好，易于取用和堆積，能夠迅速滲入較窄間隙，因此冷卻作用的速度很快。
制冰快：采用制冷技術和優(yōu)化熱交換設計，能夠在短時間內快速制得大量冰，同時保證冰塊的質量和穩(wěn)定性。
智能控制：通常配備有微電腦控制器，能夠自動控制并顯示整個制冰過程。此外，還具有冰滿提示、缺水顯示、故障警告等保護性停機功能，確保設備的穩(wěn)定運行。
節(jié)能環(huán)保：采用無氟壓縮機和制冷劑，符合環(huán)保要求。同時，設備在運行時噪音低、能耗低。
易于維護：結構設計緊湊，易于清潔和維護。用戶可以根據(jù)需要啟動自動清洗功能，隨時清洗水循環(huán)系統(tǒng)，確保機器及冰塊干凈衛(wèi)生。
應用廣泛：國產(chǎn)雪花制冰機專為實驗室設計，特別適合在生命科學、醫(yī)學、農(nóng)林牧漁、檢驗檢疫等實驗室使用。同時，也廣泛應用于醫(yī)院、學校、超市、漁業(yè)捕撈冷藏、醫(yī)療應用、化工、食品加工等行業(yè)。
